文章插图
小鱼如何做好吃 照着做酥脆到从头嚼到尾 用料：小野鱼500克，面粉30克，盐半勺，姜1小块，五香粉1克 。做法：
(1)、小野鱼去内脏洗干净 。
(2)、加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时，腌制时翻拌几下，让鱼吸收进盐分 。
(3)、将面粉倒入装鱼的小盘中，翻拌几下让鱼的表面沾上面粉，并抖掉多余的 。
(4)、全部裹好备用 。
(5)、锅中倒入油，烧至六成热放入小野鱼炸 。
(6)、炸至金黄后捞出沥油，同时升高油温 。
【小鱼如何做好吃 照着做酥脆到从头嚼到尾】(7)、倒入小鱼再复炸一遍至每一条酥脆，捞出控油即可 。

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