![如何做炸鸡胸排 炸鸡胸排的做法](http://img.gansulong.com/230331/035K93C0-0.jpg)
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如何做炸鸡胸排 炸鸡胸排的做法 (1)、横切成两半 , 用刀背横竖轻拍鸡胸肉 , 使肉组织变松 , 面积变大;
(2)、加入1小勺料酒 , 食用油 , 五香粉 , 酱油 , 盐 , 1勺淀粉 , 适量黑胡椒粉;
(3)、抓匀 , 腌制半小时;
(4)、腌好的鸡胸肉 , 先裹一层淀粉 , 取一个碗 , 打1个鸡蛋 , 鸡胸肉裹一层鸡蛋液;
【如何做炸鸡胸排 炸鸡胸排的做法】(5)、最后 , 裹上一层面包糠 , 用手处理一下表面压实;
(6)、热油锅 , 小火慢慢炸 , 火太大会导致中间肉没熟 , 外面已经焦了;
(7)、炸3分钟即可 , 中间鲜嫩多汁 。沥干油 , 撒上孜然粉和辣椒粉即可 。
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