天鹅蛋用刷子将外壳洗净;用勺子将其撬开,将肉取出冲洗一下放回其中壳里,摆到盘子里即可 。【天鹅蛋贝怎么洗】天鹅蛋学名紫石房蛤,属海洋双壳贝类,是沿海海产品之一 。是海产贝类紫石房蛤的别称,因其体型大,形如鸟卵,又如天鹅一样稀有难得,故名天鹅蛋 。一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底 。属冷水性贝类,耐寒性很强,个体较大,有的体重超过半公斤,且蛤肉肥满 , 味道极为鲜美,营养价值较高,深为当在人们所喜爱,已成为威海的地方特色小吃 。
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