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家庭版糖醋排骨做法 自己在家做糖醋排骨方法 (1)、食材:排骨500g、葱姜少许、白芝麻少许、冰糖6块、料酒一勺、老抽一勺、生抽两勺、白糖两勺、醋三勺 。
(2)、排骨冷水下锅,加葱、姜、料酒去腥,水开后煮2分钟,捞出冲洗干净备用 。
(3)、调糖醋排骨黄金比例料汁:一勺料酒+一勺老抽+两勺生抽+两勺白糖+三勺醋搅拌均匀 。
(4)、锅中倒入少许食用油,放入冰糖,小火炒至枣红色 。
(5)、下入排骨翻炒均匀,倒入调味汁翻炒上色,倒入没过排骨的开水,加入葱姜 。
【家庭版糖醋排骨做法 自己在家做糖醋排骨方法】(6)、煮开转小火炖煮30分钟加入少许盐,大火收汁,出锅撒上芝麻即可 。
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