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酸辣蘑菇如何炒好吃 如何炒酸辣蘑菇好吃 (1)、食材：蘑菇30克、豆腐干1片、胡萝卜10克、黑木耳20克、植物油1汤匙、食盐5克 酱油5克、葱5克、姜5克、香醋5克、淀粉5克、香菜5克、胡椒粉3克、水适量 。
(2)、蘑菇用洗米水浸泡15分钟，切去老根洗干净沥水 。
(3)、豆腐干一片切丝，另取少量胡萝卜和黑木耳切丝 。
(4)、炒锅加少量植物油，爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软，加入蘑菇翻炒 。
(5)、蘑菇出汤后加入木耳和香干丝，加入适量开水，大火煮开后转小火加盖煮约5分钟 。
【酸辣蘑菇如何炒好吃 如何炒酸辣蘑菇好吃】(6)、加少许盐、酱油、香醋和胡椒粉，煮匀后少量多次加入稀淀粉，边加边搅动，至汤汁稍稍变稠即可，关火洒入香菜 。

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