文章插图
干炸金针菇的做法 干炸金针菇如何做 (1)、主料：金针菇 。配料：鸡蛋 。调料：白芝麻、油、生粉、香葱、盐、白胡椒粉、剁辣椒、生抽 。
(2)、金针菇去掉老根，洗净撕散；
(3)、香葱洗净切碎；
(4)、鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊；
(5)、大火烧油至7成热，取少许金针菇放入蛋糊中，使金针菇表面均匀地裹上蛋糊，放入油锅中炸，呈淡金黄色，捞出沥干油分，用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘；
(6)、取一小碗，放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁；
【干炸金针菇的做法 干炸金针菇如何做】(7)、端上炸好的金针菇，蘸汁食用 。

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