糯米粉如何做汤圆 元宵节如何用糯米粉做南方汤圆?


糯米粉如何做汤圆 元宵节如何用糯米粉做南方汤圆?

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糯米粉如何做汤圆 元宵节如何用糯米粉做南方汤圆? 【糯米粉如何做汤圆 元宵节如何用糯米粉做南方汤圆?】(1)、元宵节的汤圆最好是用水磨的湿糯米浆 , 如果没有的话 , 用糯米粉也可以做出好吃的汤圆 。准备好糯米粉 , 姜 , 红糖跟白糖等材料 。不喜欢太甜的话 , 还可以准备一些山楂 。
(2)、在盆里面倒入一碗糯米粉 , 然后加一些热水 , 用筷子搅拌成颗粒状 。为避免热水太烫烫到手 , 先用筷子搅拌均匀即可 。热水要一点点加 , 防止结块 。
(3)、将搅拌均匀的糯米粉颗粒揉成面团 , 揉到面块不沾手的程度 。面块不能软趴趴的 , 要稍微有点硬度的样子 , 煮出来的汤圆才更加Q弹 。
(4)、将糯米团握成长条状 , 在搓成圆形 。大小可以根据自己的喜好来决定 。用热水做的糯米团不容易粘连住 。
(5)、在锅里加入水 。姜跟山楂烧开 。煮到姜的味道散发出来即可 。再放入红糖跟白糖 。放白糖是为了增加甜味 , 并且让汤汁更加清澈 。
(6)、最后把汤圆放进煮开的锅里 , 煮到汤圆漂浮起来就可以出锅了 。