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食材：
毛豆300克 ， 姜1块 ， 大葱1段 ， 八角2个 ， 桂皮1块 ， 香叶2片 ， 小茴香3克 ， 干辣椒10克 ， 花椒3克 ， 料酒1勺 。


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步骤：
1.毛豆洗净沥干 ， 姜切片 ， 大葱切段 。


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2.锅中放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、毛豆、清水适量煮沸 ， 放入盐3勺 ， 料酒1勺煮10分钟 。


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3.关火浸泡30分钟 ， 捞出装盘即可 。


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【煮毛豆的做法】

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