文章插图
炸薯条有三个关键环节：首先 ， 它们是煮熟的 ， 半熟的 。其次 ， 他们处于最佳状态 。其次 ， 它们被冷却 。第三 ， 它们是油炸的 。油温控制在7-8%的高温 。油炸时 ， 要把它们一个一个地放进锅里 。不要把它们混合成一个球 。
炸薯条的做法：
1、首先先准备两个土豆 ， 然后把它们洗干净、去皮 。
2、再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状） ， 泡淡盐水10分钟 。
3、然后把土豆条放入开水中 ， 煮3-5分钟 ， 捞起 。
4、捞出后沥干水份 ， 放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻 ， 但是必须完全沥干水分） 。
5、油锅烧到7分热 ， 放入薯条（无需解冻） ， 炸直金黄色即可 。
【炸薯条时的注意事项是什么】6、可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃 ， 还可以撒椒盐粉、孜然粉 。

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