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菠菜和豆腐如何做好吃 怎么做菠菜和豆腐 (1)、主料：菠菜500克，豆腐1块，美乃滋20克，日本胡麻酱1大匙，柴鱼汤汁20毫升，白芝麻少许 。
(2)、将豆腐放在两个盘子中间压后放入冰箱冷藏一日，让豆腐内多余的水分流出 。
(3)、将冷藏后的豆腐放入搅碎机，加入胡麻酱、柴鱼汤汁和美乃滋，搅至细滑成豆腐酱 。
【菠菜和豆腐如何做好吃 怎么做菠菜和豆腐】(4)、菠菜氽烫后泡冰水，以保存其色泽和甜味，再将菠菜沥干切等长段，重叠后稍用手捏成柱状，一面沾上白芝麻，倒立于豆腐酱上 。

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