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酱洋姜的做法 公开酱洋姜的做法 (1)、洋姜买回来 ， 先不洗泥 ， 带土铺在通风但晒不到太阳的地方 ， 自然风干到洋姜水分蒸发 ， 皮发皱 ， 目前我们这边不到十度的天气天我用了7天 。
(2)、准备一瓶剁椒酱 。
(3)、待洋姜充分风干后 ， 将洋姜洗净 ， 晾干水分 ， 切成厚薄均匀的片状 。
(4)、提前准备一个无水无油的 ， 密封盒 ， 将洋姜片放入密封盒 ， 加入剁椒酱和4大匙白砂糖 ， 用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀 ， 密封好 ， 入冰箱冷藏3天 ， 即可食用 。
(5)、也可以用密封罐 ， 将拌好的洋姜和酱一起装到瓶子里 ， 盖严 ， 在室温下放置一周即可食用 。
【酱洋姜的做法 公开酱洋姜的做法】(6)、食用时用无水无油的筷子按需要的量夹取 ， 淋少许香油即可 ， 剩下的继续放入冰箱密封保存 。

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