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舒芙蕾是啥东西 啥是舒芙蕾 (1)、舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥 。是一种源自法国的烹饪方法 。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松 。
【舒芙蕾是啥东西 啥是舒芙蕾】(2)、Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来” 。
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