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浸酒的黑糯米如何做 浸酒的黑糯米怎么做 (1)、材料：黑糯米2500克、酒丸2个、红枣160克、杞子120克、党参180克、白洒(40度)5000克 。
(2)、黑糯米洗干净，泡水20小时，再冲洗干净，米和材料放电饭煲煮熟 。
(3)、煮好的饭用一个有盖的盆装好，盖好，等全部米煮好 。
(4)、煮好的饭中放凉至30度左右，先将酒丸研粉，分二次放入放凉的糯米饭中拌均 。
【浸酒的黑糯米如何做 浸酒的黑糯米怎么做】(5)、一边加酒一边拌饭，直到把500克酒拌完为止 。
(6)、分二份装瓶，压紧，中间压一个洞 。自然发酵7天 。
(7)、5000克白酒分别装入两瓶米饭中 。
(8)、用布把酒瓶包好，半年后出酒 。

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