尖椒炒土豆片 ， 虽然做法简单 ， 但真懂得炒的人其实不多 ， 口感清脆微辣十分的下饭 ， 10分钟搞定的一道快手菜 ， 非常适合下班晚的人做着吃 。

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食材：
豆豉5克 生抽5克 土豆2个 大蒜2瓣 土豆2个 。


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步骤：
1.土豆削皮洗净 ， 对半切开后切片 ， 放在清水中浸泡待用 ， 尖椒切小块 ， 大蒜2瓣切末 ， 小葱2根切葱花；


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2.锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入土豆片炸至表面微黄即可盛出；


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3.锅中留底油 ， 放入蒜末、豆豉炒香 ， 放入尖椒、土豆片翻炒均匀；


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4.调入盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、糖半勺 ， 翻炒均匀后即可 。


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【土豆片的做法】

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