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每100克炸鸡腿营养成分热量
1092千焦蛋白质13.24克脂肪21.28克
食材：
鸡腿500克、淀粉50克、面粉100克、炸鸡粉150克、料酒70克、盐


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步骤：
1、鸡腿洗净，在表面轻划几刀；


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2、放入腌料中（鸡肉 ：炸鸡粉 ：料酒=10:1:2 ），腌制3小时左右；


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3、将腌好的鸡腿放入裹粉中（面粉：淀粉：炸鸡粉=2:1:1）尽量多裹上粉，然后将鸡腿放入炸鸡粉、水的混合液中；


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【鸡腿的做法】4、取出后继续裹上干粉，用手按压实，再抖几下，这样炸好后鱼鳞就会出现；


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5、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡腿炸至表面金黄，捞出；


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6、待油温升高，放入鸡腿复炸1分钟捞出即可 。


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