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如何做三鲜饭 怎么做三鲜饭 【如何做三鲜饭 怎么做三鲜饭】(1)、食材：虾仁75克 海参（水浸）50克 鸡胸脯肉50克 鸡蛋清20克
(2)、调料：料酒10克 盐3克 大葱10克 姜10克 植物油50克
(3)、鸡脯肉、海参切丁；
(4)、虾仁、鸡肉丁用蛋清、淀粉、料酒拌匀上浆；
(5)、勺内加油下入虾仁、鸡肉丁滑透至透；
(6)、下放焯过的海参及葱（切末）、姜（切末）炒开；
(7)、加入鲜鸡汤，下入挑散的米饭及精盐炒匀；
(8)、炒透出勺装盘即成 。

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