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红烧牛肉能怎样做 红烧牛肉简单做法 【红烧牛肉能怎样做 红烧牛肉简单做法】(1)、主料：牛肉750克，鸡精少许，老抽适量，冰糖1小把，料酒适量，香叶1片，桂皮2小块，八角2瓣，葱姜适量，芥花油2大勺，食盐2小勺 。
(2)、切三角块后用清水浸泡30分钟左右 。
(3)、冷水入锅焯水后洗净备用 。
(4)、锅热倒入芥花油，煸香葱姜八角等调料后盛出 。
(5)、留底油，倒入焯水好的牛肉块 。
(6)、中小火煸炒至焦黄，倒入适量料酒 。
(7)、加入适量温水，加盖大火滚开后转小火炖约8~10分钟，滴2~3滴香醋 。
(8)、再炖至15分钟左右时，倒入老抽 。
(9)、加入些老冰糖，加盖继续炖，炖至卤汁不多时，加入2小勺食盐 。
(10)、转大火收汁上色，再撒少许鸡精，放入刚煸过的香葱炒匀关火 。
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