1、原料:紫色长茄子两只,洋葱半个,大蒜几瓣,香菜1根 。
2、茄子洗净,去掉蒂 , 从中间剖开,并在茄子瓤上横竖划上几刀方便入味 。剖面上刷上油 。【如何做烤茄子 多汁烤茄子怎么做】
3、撒上孜然 , 辣椒面,入烤箱烤制 , 200度烤15分钟 。
4、拿出来再刷一遍油 , 继续烤10分钟 。
5、大蒜,洋葱,香菜切末 。
6、倒入酱油,糖 , 味精,香油,辣椒油和少量水调味 。
7、将调好的汁浇在茄子上,放入烤箱再烤几分钟,蒜和洋葱基本熟了即可 。
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