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清蒸巴沙鱼的做法 清蒸巴沙鱼的做法介绍 (1)、巴沙鱼解冻后清洗干净 ， 捏去水分 ， 切成小块 ， 鱼块放在汤碗里 ， 放盐、黑胡椒粉、葱段和料酒腌10分钟 ， 腌好整齐的码在盘子中 。
【清蒸巴沙鱼的做法 清蒸巴沙鱼的做法介绍】(2)、锅中倒油 ， 加姜末和蒜末炒出香味 ， 加蚝油、生抽和豆瓣酱翻炒均匀 ， 炒好的酱汁淋在鱼块上 。
(3)、锅中放清水 ， 大火烧开 ， 把鱼放在蒸层上大火蒸8分钟 ， 时间到取出 ， 撒上准备好的小葱花 ， 淋上热油即可 。

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