五香大骨头的做法 大家不妨动手做一做


五香大骨头的做法 大家不妨动手做一做

文章插图
五香大骨头的做法 大家不妨动手做一做 (1)、将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污;将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨;
(2)、另煮一锅热水,水将沸时放入焯过的猪骨,放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料,大火煮沸,小火继续煮一个小时;
【五香大骨头的做法 大家不妨动手做一做】(3)、改中火或大火再煮半个小时,收一下汤汁即可 。