咖喱鱼蛋的做法 咖喱鱼蛋的食用价值


咖喱鱼蛋的做法 咖喱鱼蛋的食用价值

文章插图
咖喱鱼蛋的做法 咖喱鱼蛋的食用价值 (1)、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块;
(2)、取一只煮锅,锅底倒少许油,油稍热后放入胡萝卜块,煸炒出红油后放入土豆块,继续翻炒;
【咖喱鱼蛋的做法 咖喱鱼蛋的食用价值】(3)、加入清水,水要没过所有材料,然后加入香叶5-6片;大火煮开后转小火继续煮,直到土豆变绵软,大约需要十几分钟;
(4)、将香叶取出,把咖喱块放入,保持小火,不停用铲子搅拌,直到所有咖喱块溶化,并且汤汁变浓稠;
(5)、另取一只小锅加入清水,把鱼丸放入加热,煮至鱼丸全部漂起,并且体积膨胀至两倍大;然后放入做好的咖喱卤,尽量多加些;
(6)、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀,加热煮沸后关火,为了让鱼丸更好地入味,可以提前半天做好,吃的时候再次加热 。
(7)、鱼肉营养丰富,具有通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。