蟹粉莜面的做法蟹粉莜面怎么做 _生活百科

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蟹粉莜面的做法蟹粉莜面怎么做 (1)、食材：莜面100克，热水100克。配料：水果黄瓜1根，番茄1个，洋葱少许，黑木耳少许，胡萝卜少许，蟹粉1大勺，杏鲍菇少许，葱少许，水1大碗，盐少许。
【蟹粉莜面的做法蟹粉莜面怎么做】(2)、取新粮100克莜面粉。
(3)、加入100沸水。
(4)、先用筷子搅拌成絮状，然后慢慢揉成光滑的面团。
(5)、盖上保鲜膜或者湿毛巾，醒半小时-1小时。
(6)、醒面的时候去切配料，先把番茄、洋葱切丁。
(7)、黄瓜、杏鲍菇、胡萝卜切片，黑木耳去蒂焯水备用。
(8)、醒好的面团分小团取出搓细长条，然后切1.5-2厘米的小段。
(9)、先手指按住搓细，然后两手指分开搭在两头稍微搓几下。
(10)、全部搓好盖上湿布或保鲜膜，以防干裂。
(11)、热锅倒油，将洋葱和番茄放入爆香，炒出番茄汁水。
(12)、倒入其他配料（除蟹粉外）。
(13)、加入一大汤碗的水，加盖煮沸。
(14)、煮沸后加入一大勺蟹粉，加入适量盐。
(15)、加入莜面，煮沸，稍微翻一下，（1-2分钟）莜面有点飘起来就可以了。
(16)、出锅撒上葱花，一碗又鲜又滑的莜面完成了。

蟹粉莜面的做法 蟹粉莜面怎么做

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