淀粉炸鸡肉的做法步骤淀粉炸鸡肉如何做好吃 _生活百科

文章插图
淀粉炸鸡肉的做法步骤淀粉炸鸡肉如何做好吃 (1)、鸡翅两边划几刀，加入葱姜，胡椒粉，盐，生抽，少于白糖拌匀，放冰箱腌制半小时以上。（腌制的时间越长，鸡翅越入味,喜欢吃奥尔良味道的也可以用奥尔良腌料腌制）
(2)、拿出腌制好的鸡翅捡出葱姜，打入一个鸡蛋拌匀，使鸡翅表面全部均匀的粘上一层鸡蛋液。
(3)、然后全部裹上一层玉米淀粉。
(4)、再沾一层鸡蛋液，再裹上一层玉米淀粉，反复三次。（淀粉裹得越厚，炸出来的鸡翅表皮越脆，放凉了皮也是脆的，最好不要裹面粉，裹了面粉的鸡翅口感不如裹淀粉的酥脆，而且放凉了会回软）
(5)、锅里烧油，五六成油温下入鸡翅炸，下入一个鸡翅后能迅速浮起说明油温刚好。
【淀粉炸鸡肉的做法步骤淀粉炸鸡肉如何做好吃】(6)、全程中火，炸至表皮金黄酥脆捞出控油。（大概要炸3-4分钟左右，确保鸡翅完全熟透）

淀粉炸鸡肉的做法步骤 淀粉炸鸡肉如何做好吃

淀粉炸鸡肉的做法步骤淀粉炸鸡肉如何做好吃