文章插图
雪泥做法 雪泥的制作方法 (1)、糯米粉50克倒入锅中炒熟，放置一旁备用 。
(2)、牛奶，白砂糖加热，至白糖融化后倒入碗内 。在碗中加入玉米淀粉，糯米粉100克混合成浆糊状，拌至无颗粒 。
(3)、放入锅中大火蒸15分钟，并趁热倒入色拉油拌匀，蒸好后放置一旁冷却 。
【雪泥做法 雪泥的制作方法】(4)、取一个干净无水渍的碗，倒入淡奶油100克，用电动打蛋器打发至八成有粘稠感即可 。
(5)、将冷却后的糯米团分成30克一份，并装进保鲜膜中用擀面杖一个个擀薄 。
(6)、擀好的面皮，铺上一层打发好的奶油 。
(7)、再放3-5颗小芒果粒，最后再盖上少许淡奶油，手上沾上熟糯米粉把面皮周围收口捏紧 。
(8)、将收口朝下摆放，就完成了，放入冰箱冷藏后食用口感更佳 。

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