笋干如何晒笋干制作方法竹笋晒笋干最简单的方法 _生活百科

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笋干如何晒笋干制作方法竹笋晒笋干最简单的方法 (1)、原料：竹笋，味精。
(2)、笋的外皮削掉，冲洗干净后开始切笋片。切笋片是一个比较讲究的工程，先从中间对半切开为了易于晒干，须切薄，是一个比较考验刀工的步骤。
(3)、笋片与洗干净的霉干菜一起放入锅中，加入清水，先大火烧开，再煮5～6分钟，煮熟后加入味精焖30分钟左右即可煮熟。
(4)、晒笋干是最重要的一个步骤。煮好的笋片捞出，拿到大太阳下晒，要及时翻晒，且晚上不用收回，晒7-8天后，用板压放二三天，回潮后再拿出去晒4-5天，笋就可以完全晒干了。
【笋干如何晒笋干制作方法竹笋晒笋干最简单的方法】(5)、晒干后要放入储藏罐里密封保存才不会有变质，可以吃好几年。吃的时候要先放入清水中浸泡，待完全泡胀后，在锅中煮熟。可以用来炖汤、炒菜，若与鸡、鸭等炖汤，口感清香，更有补中益气之功效。

笋干如何晒笋干制作方法 竹笋晒笋干最简单的方法

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