红烧羊排怎么做红烧羊排( 二 ) _红烧羊排

第二步
萝卜洗净去皮，切成和羊肉一样大小的块；将八角、桂皮、山奈、豆蔻洗净，放入调料包，用绳子系好。
第三步
将干净的锅放在高火上，放油至六成热，放入葱、姜煸炒，羊肉、料酒、酱油一起煸炒，放入鲜汤和调料包小火煮至六成烂，撇去浮沫，放入萝卜至脆(形状完整) ，取出调料包，大火收浓汤汁。
红烧羊排怎么做？
材料
羊排，蒜瓣，冰糖，料酒，酱油，盐和胡椒粉。
工作方法
1.羊排剁成小块，洗净，锅内放冷水，烧开，撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。
2.锅内热少许油，放入冰糖翻炒至微红，放入羊排翻炒上色。
3.加入料酒和胡椒粉拌匀。加入一些酱油，翻炒至羊排呈酱红色。
4、羊排加水，加几瓣蒜一起煮。
5.大火烧开后，转小火炖至汤汁粘稠。加盐调味，出锅。
红烧羊排怎么做？
材料:羊排750g、萝卜100g、红枣适量、葱、姜、香菜、酱油、胡椒粉、辣椒酱、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉。*** :
①羊排、萝卜、香菜洗净切碎。
(2)锅中加水烧开，放入羊排和萝卜煮熟，捞出备用。
③炒锅放油烧热，放入葱、姜，放入辣椒酱、红枣、酱油、糖、胡椒粉和适量水，烧开，放入羊排，小火煨至熟，水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀。特点:羊肉香脆可口。
红烧羊肉做法
1.材料:羊腿2条，葱4片，姜几片，蒜4瓣，八角2个，桂皮1小块，胡椒粉少许，茴香少许，葱半根。
2.辅料:盐少许，糖少许，白酒少许，生抽少许，老抽少许，米醋少许。
3.将切好的羊腿放入清水中浸泡半天。途中换两次水。
4.在清水中煮洋葱和姜。加入羊腿和少许白酒。
5.准备葱、姜、蒜、茴香、桂皮、辣椒、茴香。
6.锅里放一点底油，把第三步的调料全部炒熟。
7.翻炒出香味，加入已经过水煎的羊腿。
8.加入生抽、老抽和少许白醋继续翻炒。
9.加入适量的水，将水烧开后放入高压锅中。在高压锅里炖10分钟。自然减压后，将羊腿倒入锅中，放入洋葱继续炖15分钟左右。直到收集了大部分的水。
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红烧羊排怎么做 红烧羊排( 二 )

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