文章插图
清炖带鱼如何做 怎么做清炖带鱼 (1)、主料：带鱼200克 。
(2)、辅料：八角5克、葱5克、姜粉2克、蒜5克、料酒5毫升、生抽3毫升、盐4克、糖3克、醋2克、花椒粉2克 。
(3)、带鱼洗净 ， 去头和内脏 ， 切成段 。
(4)、锅中入冷水 ， 水量稍没过鱼块即可 。将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀 。
【清炖带鱼如何做 怎么做清炖带鱼】(5)、将切好花刀的带鱼块摆入锅中 ， 小火盖锅盖炖 。
(6)、七八分钟后大火收汁即可 。

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