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腌酸萝卜条的做法大全 简单方法腌制好吃的酸萝卜 【腌酸萝卜条的做法大全 简单方法腌制好吃的酸萝卜】(1)、方法一：准备两个萝卜洗净 ， 萝卜切断 。辣椒 ， 大蒜 ， 生姜洗净切片备用 。加盐腌制萝卜出水 ， 去除辣味 。腌制好的萝卜 ， 晾晒 ， 不能有生水 。洗净好的 ， 晾晒没生水后才能入缸腌制 。锅内不准有油质 ， 否则腌制时候会变质 。锅内加1000毫升冷开水 ， 加醋 ， 糖 ， 花椒 ， 香叶 。熬制水开 ， 纳凉 。准备好干净的罐子 ， 里面不能有水 。依次将材料放入 ， 倒入卤水（放凉的盐水）加盖封闭 ， 放一个星期就可以吃了 。
(2)、方法二：准备好萝卜150克 。然后把萝卜切成片泡在加了3克盐的冷开水里5个小时 。50克水 ， 50克糖 ， 25克白醋放在锅里加热水开即可 。萝卜沥干水 ， 放入坛子里再加两三片姜（你也可以放瓶子里）将锅里的开水趁热倒在坛子里 ， 盖盖放置一夜开吃 。
(3)、方法三：白萝卜洗净不用削皮 ， 买的萝卜比较大 ， 分成三段 ， 再改刀切成厚片 ， 最后切成长条 ， 掺点红萝卜条 ， 撒两勺盐抓匀 ， 放置30分钟以上 。30分钟后 ， 倒掉萝卜里的水分 。准备一个大碗 ， 倒入凉白开、生抽、香醋、白糖、盐搅拌均匀 。我腌制了一斤白萝卜条 ， 生抽30克 ， 香醋30克 ， 白糖20克 ， 盐20克 。喜欢酸点的 ， 就多放点醋 。把处理好的萝卜条放在容器里 ， 倒入调好的料汁 ， 老妈说再放点花椒和小米辣 ， 味道更香浓 ， 脆爽 。放在冰箱里冷藏3个小时以上就可以吃啦 。

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