1、食材：榨菜1个，猪肉100克，香菜梗30克，色拉油适量，葱5克，姜5克，干辣椒3个 ， 生抽适量，香油少许，花椒粉适量 。
2、全部材料洗净；干红辣椒切成条状，香菜梗切成段 。
3、榨菜切成薄片然后再切成丝，放入冷水浸泡5分钟，随后放入热水中焯水片刻捞出，继续在流动水下冲凉，控干多余的水分 。【榨菜怎么吃 榨菜怎么吃好吃】

4、猪瘦肉切成细丝 ， 如果觉得新鲜的猪肉不好切的话，可以放到冰箱冷藏比较硬的时候再继续切成细丝 。
5、起油锅 ， 倒入肉丝炒到变色，放入姜葱末和干辣椒 ， 煸炒出香味，加入少许生抽，翻炒均匀直到猪肉变色 。
6、倒入榨菜炒熟，放入花椒粉和适量的食盐 ， 因为榨菜本身已经有咸味，所以还要加盐的小伙伴注意试一下味道了哦 。
7、调味OK后，就放入香菜梗以及少许香油 ， 翻炒均匀后就可以关火装盘了 。

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