1、食材：小西红柿2个，油适量 ， 盐1g，鸡蛋1个，面包糠小半碗，玉米淀粉小半碗 ， 糖粉5g，黑胡椒碎少许 。
2、碗中打入1个鸡蛋、盐、糖粉（或绵白糖）和少许黑胡椒碎，搅打均匀 。

3、西红柿洗净后切片（厚度适中），可以再撒点糖粉 。
4、将西红柿片裹一层玉米淀粉 。
5、再在蛋液中滚一圈 。
6、再均匀的裹上面包糠，并用手轻轻按压，使其面包糠不易脱落 。
【香煎西红柿的做法 煎西红柿的做法大全】7、依次全部做好备用，放入油锅 ， 中火煎至金黄即可，趁热吃口感更好 。

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