主料：豆腐200克、辣椒80克 。
辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量。
【糖醋鱼豆腐怎么做】制作步骤：
辣椒切丁 ， 豆腐切小方块 。番茄酱加水加白醋加淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的 。少量油，倒入豆腐煎 。煎至四面金黄色即可捞出 。下入辣椒丁煎一会儿后捞出 。煎豆腐最好用煎锅，可以防粘锅，如果豆腐易碎 ， 油炸前可先用沸水焯一下 。另起锅，下入番茄汁烧开，汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒 。下入辣椒，颠动一下锅，炒匀即可出锅食用 。
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