新鲜荔枝怎么保鲜？鲜荔枝的贮藏方法( 四 )

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将新鲜荔枝用2%的次氯酸钠溶液浸泡2分钟左右，然后取出沥干水分，装入纸箱，存放在通风干燥处。一般可以保鲜7 ~ 10天。
2、超过半个月的保存方法
将新鲜荔枝放入沸水中浸泡几秒钟，然后及时捞起放入5%的柠檬酸和2%的氯化钠溶液中浸泡2分钟左右，再捞起沥干水分，放入冰柜中保存，同样可以保持2 ~ 3周不腐烂。
3、季节性保存法
荔枝平时也可以放在冰柜里保鲜，但保鲜前要将新鲜荔枝放入沸水中浸泡5至10秒，再放入5%柠檬酸和2%鲁花钠溶液中浸泡不超过5分钟。浸泡后取出沥干水分，然后用保鲜袋包好直接放入冷冻室冷冻保存，这样荔枝可以保存3到5个月不变质，吃的时候可以取出融化。
4、半年以上保存方法
保鲜前，将新鲜荔枝除去病果，与果汁一起放入干净的陶罐中，然后将调制好的荔枝蜜放入锅中，加入适量的水加热煮沸，冷却后取出放入陶罐中，使蜂蜜过不了荔枝，再将陶罐密封，这样荔枝可以保存半年，取出时，味道香甜新鲜。
荔枝的短期保鲜方法
1.如果想让荔枝多保存几天不变色不变质，先把荔枝的长枝剪掉，然后把荔枝装进塑料袋里，扎紧袋子，放在阴凉的地方。有条件的话，装荔枝的塑料袋可以浸在水里。这样几天后荔枝的色、香、味不变。需要注意的是，长期保存要选择新鲜的荔枝。
2.为了保存荔枝的色、香，可以在荔枝上喷些水，装入塑料保鲜袋放入冰箱，低温高湿(2-4摄氏度，湿度90%-95%)保存。尽可能挤出袋中的空气体，可以降低氧比，减缓氧化速度，提高保存效果。
荔枝的营养价值
1.补益肝脾，生津止渴。《本草纲目》记载，荔枝具有健脾益肝、生津止咳、消肿止痛、止咳养心的功效。
2.促进血液循环。荔枝含有丰富的维生素，可以促进微小血管的血液循环，预防雀斑，使皮肤更加光滑。含有丰富的维生素C ，有助于增强集体免疫力，提高抗病能力。
3、止呃逆，止腹泻。荔枝味甘，性温，能健脾，减少不良反应。对于患有顽固性呃逆甚至腹泻的患者来说，这是一种很好的饮食。
4、消肿解毒，止血止痛。荔枝辛温，入肝肾经，有理气止痛之功。可用于气滞血瘀所致的经前腹痛或产后腹痛。还可用于外科疾病，如肿瘤、淋巴结核、疔疮、外伤出血等。
5、补气安神。荔枝果肉富含葡萄糖和蔗糖，是补充能量和营养的好水果。同时，荔枝还对健忘、精神疲劳有改善失眠、补气安神的作用。
如何保持荔枝新鲜2
用蜂蜜保存
通常如果想让荔枝保鲜，可以用南方产的荔枝蜜保鲜。保鲜前，将新鲜荔枝的病果去掉，与果汁一起放入干净的陶罐中，然后将调制好的荔枝蜜放入锅中，加入适量的水，加热至沸腾。待其冷却后，取出放入陶罐中，使蜂蜜溶液不会过荔枝，然后密封陶罐，荔枝可保存半年至一年。
塑料袋保存
现在荔枝也可以用普通塑料袋保存了。贮藏前，将荔枝的残梗去掉，然后装入塑料袋中，将塑料袋口扎紧，放在阴凉通风处，荔枝可贮藏7至10天。如果可能的话，可以将装有荔枝的塑料袋浸泡在水中，这样保存下来的荔枝颜色和香味都不会发生变化，十天后人们仍然可以吃到新鲜的荔枝。