炖杂鱼如何做好吃 炖杂鱼的烹饪方法


炖杂鱼如何做好吃 炖杂鱼的烹饪方法

文章插图
炖杂鱼如何做好吃 炖杂鱼的烹饪方法 (1)、主料:杂鱼250g;辅料:豆腐,生姜,蒜苗,剁椒;调料:油,盐,生抽,料酒 。
【炖杂鱼如何做好吃 炖杂鱼的烹饪方法】(2)、杂鱼杀好洗干净,抹上适量盐巴和料酒腌制;
(3)、豆腐切块;
(4)、蒜头切碎,生姜切丝,蒜苗切段;
(5)、炒锅放油烧热,放入腌过的杂鱼煎;
(6)、两面稍微煎一下放入蒜头和生姜,调入清水没过鱼身;
(7)、放入豆腐;
(8)、调入老抽;
(9)、调入剁椒;
(10)、焖煮7-8分钟后调入料酒;
(11)、放入蒜苗调入适量盐巴出锅 。