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羊肉汤为啥有酸味 羊肉汤有酸味的原因 (1)、羊肉汤煮久了发酸，应该是调料有问题，特别是料酒，料酒如果质量差，容易出现酸味 。
【羊肉汤为啥有酸味 羊肉汤有酸味的原因】(2)、正确的做法，先用开水烫一下，用清水冲洗10分钟，锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味，再放羊肉 。加老酒(夏天可放啤酒，冬天放老酒)小火慢炖，可去腥味，和酸味，而且汤特别香浓 。
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