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风吹排骨的腌制方法 四川风吹排骨的腌制方法 【风吹排骨的腌制方法 四川风吹排骨的腌制方法】(1)、准备材料：排骨520g、盐30g、花椒5g、甜面酱适量 。
(2)、把准备好的排骨洗净 ， 放一旁备用 。
(3)、锅内放入准备好的盐和花椒 ， 用铲子快速翻炒均匀 ， 炒至盐微微发黄即可 。
(4)、冷却后涂抹在洗好的排骨上 。
(5)、然后用绳子把排骨挂起 ， 晾晒一周 。
(6)、一周后取下 ， 排骨上抹匀甜面酱 ， 继续挂起晾30天即可 。

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