尖椒牛肉粒的做法


尖椒牛肉粒的做法

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食材:
牛里脊、尖椒、小米椒、鸡蛋清、姜、蒜、豆豉香辣酱、蚝油、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、白糖

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步骤:
1.尖椒切粒,小米椒切粒,姜切丝,蒜切片,牛肉切丝后切粒;

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2.放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清30克拌匀,加入姜丝、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;

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3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉炒至变色,盛出待用;

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4.锅中留底油,放入姜蒜爆香,放入尖椒、小米椒、牛肉炒匀;

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【尖椒牛肉粒的做法】
5.放入豆豉香辣酱、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可 。

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