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aoc作为原产地命名控制，目的是让对应的产品更容易识别 。
保障葡萄酒、苹果酒、水果、蔬菜、奶制品等产品的质量、特性、产地和生产者的制作工艺 。
aoc是法国、瑞士传统食品的产品地理标志，是欧洲原产地命名保护标志的一部分 。


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在意大利，与法国原产地命名控制等价的概念是原产地名号控制DOC，在德国QbA为特定产区餐酒，在西班牙D.O.为原产地名号 。

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