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如何处理扁蟹 处理扁蟹的做法 (1)、首先准备半盆清水和一把旧牙刷 。
(2)、放入要清洗的扁螃蟹，不要担心扁螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里 。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了 。浸泡十分钟左右就可清洗了 。
(3)、抓住扁螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。
【如何处理扁蟹 处理扁蟹的做法】(4)、然后清洗扁螃蟹的两侧及脚和钳的根部 。
(5)、这里是最关键的一步，胆子小了可不行 。抓住双钳，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物 。
(6)、清洗扁螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了 。
(7)、将清洗完成的扁螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗扁螃蟹时带入的脏水 。

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