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冷冻花蛤肉怎么清洗 怎么清洗冷冻花蛤肉 【冷冻花蛤肉怎么清洗 怎么清洗冷冻花蛤肉】(1)、将蛤蜊放进沸腾的开水中煮到再次沸腾 ， 停火 ， 捞出清洗 。这时 ， 蛤蜊的盖基本上已经张开了 。没张开的可以用平口小螺丝刀撬开 。在清水里清洗里面的泥沙 ， 直到干净为止 。
(2)、再烧开水 ， 开水的数量大约是蛤蜊的两倍 ， 加入盐、姜片、葱段、花椒、料酒等佐料 ， 煮沸后 ， 将洗干净的蛤蜊倒进去 ， 搅拌使之全部浸入水里 。再次沸腾三分钟时停火 。即可 。

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