文章插图
豆鼓蒸鳗鱼的做法 怎么做豆鼓蒸鳗鱼 (1)、主料：鳗鱼1条、食盐2克、葱适量、姜适量、料酒10克、香辣豆豉50克 。
(2)、将黄鳗宰杀洗净 。
【豆鼓蒸鳗鱼的做法 怎么做豆鼓蒸鳗鱼】(3)、将黄鳗用刀横切成厚度大约在1.5厘米左右的片放入盆中，加入料酒、少许盐、葱姜丝腌制半小时 。
(4)、拣出来围叠于盘中 。
(5)、将风味豆豉酱浇在鱼片上 。
(6)、放入烧开的蒸锅中蒸制10分钟，取出撒上香菜和葱花即成 。

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