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麻辣金针菇的制作方法 麻辣金针菇如何做 (1)、食材:金针菇250g左右、油适量、花椒适量、盐适量、糖适量、醋适量、辣椒粉适量、泡菜适量、味精适量、麻油适量 。
(2)、首先要摘洗金针菇 , 把根去掉 , 洗净后放入锅里 。加上清水 , 把水煮开将金针菇烫熟 。
(3)、煮熟后 , 捞出来 , 放入清水中 , 让其凉透 。
(4)、将辅料:盐、辣椒粉、糖 , 加入味精拌匀 。
(5)、热锅 , 加入油并烧热 , 之后加入花椒 , 熄火 。
(6)、把花椒油迅速倒入辣椒粉中 , 用筷子搅拌均匀即可 。
(7)、将凉透的金针菇挤干水分 , 放入盆中 。
(8)、将做好的辣椒油倒入盆中 , 然后加入醋、麻油等拌匀就好了 。
【麻辣金针菇的制作方法 麻辣金针菇如何做】(9)、如果自己喜欢吃一些青椒、土豆丝也可以加入 , 麻油适量就好 , 根据个人口味可加可不加 。
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