水蛋要蒸多少分钟 水蛋蒸多久为好


水蛋要蒸多少分钟 水蛋蒸多久为好

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水蛋要蒸多少分钟 水蛋蒸多久为好 (1)、水蒸鸡蛋的话,一般情况下是蒸8到10分钟这样的,口感是非常好的 。首先要注意的是要先把水烧开,然后再把鸡蛋放进去,这样蒸出来的才好吃 。
(2)、水蒸蛋是传统美食之一,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为“水蒸蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹” 。山东人和东北人多称其为“蒸蛋糕儿” 。
【水蛋要蒸多少分钟 水蛋蒸多久为好】(3)、虽然“蒸蛋”看起来简单,不过还是有很多人做得不成功,不是水量放太多,从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状 。要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候 。裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面 。