巴旦木是啥 关于巴旦木的简介


巴旦木是啥 关于巴旦木的简介

文章插图
巴旦木是啥 关于巴旦木的简介 (1)、巴旦木(巴旦姆、巴达木)为新疆维吾尔语名称,是由波斯语Badam而得名的,其果实称巴旦杏,学名为扁桃(Amygdalus communis L.),是蔷薇科(Rosaceae)李亚科(Prunoideae)桃属(Amygdalus L.)乔木,为世界上著名的木本油料树和干果树种 。巴旦杏属世界古老栽培种,是由野生种进化发展而来的 。我国种植巴旦杏的栽培历史已在1300年以上,分布在我国的巴旦木共有7个种和10个变种 。我国巴旦木规模生产主要集中在新疆的喀什和田地区,有3个种,5个变种,40多个品种(系) 。其总产量多年来一直位于新疆4大干果之首,品质超过国外品种 。巴旦木营养价值极高,为不可多得的滋补佳品,有“圣果”之称 。60%以上的维吾尔民族药配方含有它,也可用于多种加工食品的原料 。
【巴旦木是啥 关于巴旦木的简介】(2)、巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值,素有“干果之王”、“西域珍品”之称,具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效 。此外,巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分,还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素 。