1、食材：干虾适量、料酒适量、蒜，油适量 。
2、先把干虾洗干净，然后用温水泡大约半个小时 。
【烤虾怎么炒菜 干货烤虾怎么炒才好吃】3、蒜下多些并且剁成细末状 。

4、锅点火，放油一勺（火锅勺） ， 七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后 ， 倒入虾炒 ， 烹入料酒 。
5、炒后放入泡虾的水，水可多一点，由于要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右 。
6、留有一小部分水，放入香草豉油，持续煮，至收干汁 。

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