1、橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用于辅助治疗各种疾病所引起的咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等 。
2、橄榄还有“开胃 ， 下气，止泻”之功效 。日常生活中 ， 不少人爱将橄榄用于配菜，烹制出的菜肴别具风味，除了和味之外 ， 还取其养胃之功效 。也有不少人将其当成茶余饭后消食的佳果 。【橄榄的作用和功效与作用 橄榄的作用和功效】

3、橄榄中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，起到抗癌消肿作用 。
4、眼下正是秋冬干燥时节，每天嚼1、2颗橄榄 ， 生津润燥，还能防治上呼吸道感染，慢性咽炎，对身体是大有裨益 。

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