【排骨墨鱼干煲汤的做法 排骨墨鱼干煲汤的做法窍门】1、食材:墨鱼干100g、仔排500g、小葱3根、姜半块、胡萝卜1根、黑木耳30g、盐适量、味精适量、白胡椒粉适量 。
2、小葱切段备用 ， 生姜切片备用 ， 墨鱼干切条备用 。

3、仔排焯水两分钟 ， 下入葱姜爆香 ， 加入墨鱼干炒软 ， 倒入适量清水 。
4、煮至汤汁微白，下入排骨炒匀，下入木耳炒匀，煮开后转小火炖40分钟 。
5、下入胡萝卜拌匀，小火炖煮二十分钟,下入调料拌匀即可 。

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