立夏吃什么荤菜好

立夏吃什么荤菜好

1、西红柿 。西红柿性微寒,可养阴生津、健脾养胃、平肝清热,适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症 。西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂,可抑制某些可致癌物氧自由基,防止癌的发生 。研究表明,常吃西红柿会降低晒伤风险 。糖尿病患者既可以把西红柿当做蔬菜,又可以当做水果食用 。
2、黄瓜 。黄瓜 , 所含的黄瓜酸,能促进人体新陈代谢,排出毒素;黄瓜还含有丰富的维生素c,能美白肌肤,抑制黑色素的形成 。黄瓜肉质脆嫩,是难得的排毒养颜食品 。黄瓜皮含有较多苦味素,是黄瓜的营养精华所在 。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的,所以能够清热解毒、生津止渴,尤其能排毒、清肠、养颜 。

3、茄子 。茄子中含丰富的维生素p,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用 , 可以降血压 。其次 , 茄子含有葫芦巴碱及胆碱 , 在小肠内能与过多胆固醇结合 , 排出体外,以保身体血液循环正常,降低胆固醇 。此外 , 茄子还可以吸收脂肪,起到减肥的作用 。总之,是一种老少皆宜的食物 。在夏季,茄子可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜 。有人吃茄子会去皮 , 其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面,茄子皮里面含有丰富的b族维生素和维生素c 。不过,由于现在种植过程中有可能使用农药,建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净 。


【立夏吃什么荤菜好】4、冬瓜 。冬瓜富含汁液,进入人体后,会刺激肾脏增加尿液,排出体内的毒素 。冬瓜中的膳食纤维含量很高,
5、蕹菜 。根据“时令菜当吃”的道理,盛产于春夏季的蕹菜,功能祛暑湿 , 清热毒 。蕹菜中维生素含量高于大白菜,这些物质都可以增强体质,防病抗病 。水蕹易熟,用腐乳或虾酱淡炒为好,出锅要快;旱蕹烹煮时间可稍长,宜放辣,待调料完全入味更佳 。
6、芹菜富含很多超乎你想象的有益成分,包括叶酸、维生素K、维生素C等维生素 。常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身 。肝火过旺 , 皮肤粗糙及经常失眠 。并且,芹菜叶中维生素C、镁、硒等营养素含量也远高于芹菜茎 。芹菜不太好消化 , 胃肠不好的人应少吃或吃时多咀嚼 。
7、荠菜 。荠菜是民间最常见的药食同源的野菜之一,其营养价值高,且具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、清肝明目的功效 。由于荠菜具有清热祛湿的功效,夏天暑湿较盛,食用荠菜能够清热祛湿 。