做法二，
火腿蛋炒饭，小时候经常吃，并不复杂 。今天发现了小时候妈妈做的菜的味道！
具体步骤:
食材:剩菜、鸡蛋、香肠、洋葱、胡萝卜、青蒜、酱油、盐、糖 。
1.洋葱、胡萝卜和火腿肠切丁，青蒜切碎 。
鸡蛋，两份剩菜，一碗 。
2.将鸡蛋花放入热油锅中翻炒，捞出待用 。
3.加入油，翻炒洋葱丁和胡萝卜丁 。
4.将火腿丁搅拌均匀，然后加入一勺糖和1/5勺盐，搅拌均匀后转小火 。
5.加入大米，碾碎，搅拌均匀 。
6.加入打碎的鸡蛋，翻炒至颗粒变清 。
7.加入葱花和蒜末，关火拌匀 。
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