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甘蔗如何挑选 怎么和挑选甘蔗 (1)、选粗细 。一般来说，甘蔗的粗细要均匀，过细不能选，过粗也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗 。
(2)、选颜色 。选择紫皮甘蔗时，要选择色泽光亮，挂有白霜，颜色越黑的越好 。颜色越深说明甘蔗越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜 。
(3)、选形状 。选择时要挑选相对直并且节头少而均匀的甘蔗，弯来弯去的甘蔗的可能有虫口，接头较多的甘蔗吃起来口感不好 。
(4)、闻气味 。好的甘蔗闻起来有股清香味，如果闻起来无味或者有酒精味，说明甘蔗已经变质，不易选购 。
【甘蔗如何挑选 怎么和挑选甘蔗】(5)、摸质地 。新鲜的甘蔗质地坚硬，吃起来汁多饱满，质地不够坚硬的甘蔗一般不新鲜 。

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