烤羊腿家庭腌制方法教程 烤羊腿的做法


烤羊腿家庭腌制方法教程 烤羊腿的做法

文章插图
烤羊腿家庭腌制方法教程 烤羊腿的做法 (1)、原料:羊后腿1只、芹菜200克、番茄酱1000克、番茄250克、精盐30克、花椒水1000克、桂皮5克、八角10克、草果2个、姜20克、葱头500克、羊肉汤500克 。
(2)、将羊腿冲洗干净,用铁钎子均匀地遍戳小孔,置容器里,加精盐、花椒水腌4~6小时 。
【烤羊腿家庭腌制方法教程 烤羊腿的做法】(3)、烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤,再放入腌过的羊腿,在羊腿上放葱头、番茄、芹菜 。待烤箱升温至180~200℃左右,将烤盘推进烤箱内,每小时翻动一次,约3~4小时,汤汁烤干,羊腿烂熟,取出装盘,以香菜点缀即成 。